Nuestro vino

 

 

“Chada, proveniente del Mapudungún, significa vaso o taza para beber”

NUESTRAS COSECHAS

 

 

Este vino es el resultado de una minuciosa búsqueda entre las diferentes variedades de uvas de la viña y su terroir. El vino es envejecido por 24 meses en barricas francesas y 12 meses en botella, lo que genera que nuestra mezcla elegida de vida a una mezcla perfecta.

Las condiciones climáticas varían cada año lo que ha hecho de cada cosecha un vino especial y a pesar de esas diferencias se mantiene el equilibrio, fuerza, vitalidad, concentración y cuerpo dando una textura aterciopelada que le dan un gusto único a nuestros vinos.

2013 

Gracias a las lluvias durante la primavera de este año, tuvimos como resultado una fuerza especial en nuestras plantaciones. Por la lenta maduración de nuestras uvas, comparado con otros años, la cosecha se retrasó por 14 días. Esto, se vio reflejado en la intensidad y expresión aromática de cada copa acompañada de mucho cuerpo, un generoso sabor a frutos rojos y ciruelas, textura sedosa y ricos toques de especias que hacen de esta cosecha una experiencia exquisita.

FICHA TÉCNICA

2014

Año caracterizado por ser más seco y cálido, generó una alta concentración de aromas en nuestras uvas consiguiendo contrastar en nuestro vino un buen cuerpo, una estructura vibrante y un fuerte dinamismo con la sutileza de la ciruela madura y suaves taninos que concluye en un balance perfecto que cierra cada trago con un suave dejo a café tostado.

FICHA TÉCNICA

2015  

Altas temperaturas que adelantaron una cosecha que tuvo que ser tratada con cuidado para que cada uva mantuviera su frescura y sabor, encaminaron a un resultado elegante y distinguido que equilibra y conversa con una concentración de aromas y sabores naturales en donde destaca el arándano, la grosella, distintas especias y minerales que dan un final complejo a cada encuentro.

 

FICHA TÉCNICA

2017

Esta cosecha fue tratada con especial cuidado con el objetivo de cuidar y mantener la frescura de cada uva. Por esto, la producción fue menor comparada con otros años, consiguiendo así, un sabor más concentrado en el que conviven el arándano, regaliz, cedro y tabaco concluyendo en un placentero final en cada trago.

FICHA TÉCNICA

 

Nuestras cosechas más nuevas del 2019, 2020 y 2021 están cada una en su propio proceso de maduración y esperando el momento perfecto para que llegue el mejor vino a tu mesa.