OUR WINE

 

“Chada, from Mapudungun, means glass or cup to drink”

 

OUR CROP

 

This wine is the result of an accurate search between the different varieties of grapes from the vineyard and its terroir. The wine is aged for 24 months in French barrels and 12 months in bottle, which brings our chosen blend of life to a perfect blend.

 

The climatic conditions vary each year, which has made each vintage a special wine, and despite these differences, balance, strength, vitality, concentration and body are maintained, giving a velvet texture that gives our wines a unique taste.

 

2013

Thanks to the rains during the spring of this year, we had a special force in our plantations as a result. Due to the slow ripening of our grapes, compared to other years, the harvest was delayed by 14 days. This was reflected in the intensity and aromatic expression of each glass accompanied by a lot of body, a generous flavor of red fruits and plums, a silky texture and rich touches of spices that make this vintage an exquisite experience.

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2014

Año caracterizado por ser más seco y cálido, generó una alta concentración de aromas en nuestras uvas consiguiendo contrastar en nuestro vino un buen cuerpo, una estructura vibrante y un fuerte dinamismo con la sutileza de la ciruela madura y suaves taninos que concluye en un balance perfecto que cierra cada trago con un suave dejo a café tostado.

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2015  

Altas temperaturas que adelantaron una cosecha que tuvo que ser tratada con cuidado para que cada uva mantuviera su frescura y sabor, encaminaron a un resultado elegante y distinguido que equilibra y conversa con una concentración de aromas y sabores naturales en donde destaca el arándano, la grosella, distintas especias y minerales que dan un final complejo a cada encuentro.

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2017

Esta cosecha fue tratada con especial cuidado con el objetivo de cuidar y mantener la frescura de cada uva. Por esto, la producción fue menor comparada con otros años, consiguiendo así, un sabor más concentrado en el que conviven el arándano, regaliz, cedro y tabaco concluyendo en un placentero final en cada trago.

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Nuestras cosechas más nuevas del 2019, 2020 y 2021 están cada una en su propio proceso de maduración y esperando el momento perfecto para que llegue el mejor vino a tu mesa.